转载：夏季卫生防病小常识
时间：2020-09-09 08:18:03 来源：达达文档网 本文已影响 人 
夏季卫生防病小常识
一、不让饭菜馊坏变质
天热饭菜烧多了，吃不完，如果放置时间过长，细菌大量繁殖，促使食物迅速出现发粘馊坏，吃了引起腹泻、腹痛等胃肠道疾病。因此，最好不要剩余饭菜，如果剩下的，先要烧透，再放到冰箱里保鲜好，无冰箱的，放在阴凉透风的地方，吃前一定要回锅烧透，不让变质。
二、凉拌菜的卫生
凉拌菜不但清脆可口，还可以保持蔬菜中的营养。但必须注意凉拌菜的卫生。因为各种蔬菜在施肥中，可能沾染有细菌、寄生虫卵等，再可能有残留的农药。如果不注意卫生，吃了就有可能感染寄生虫和肠道传染病。
因此，吃凉拌菜，首先要选购质量较好的蔬菜，经过洗净，再用开水烫泡2-5分钟（最好下锅略炒），手要洗干净，切菜刀、菜板和盛器都要先用沸水消毒，最好用筷子挑拌酱油和醋等佐料，防止污染，拌好后要及时吃，不要放置过久防止细菌繁殖。
三、吃水产品要注意
咸梭子蟹、黄泥螺、海蛎、毛钳等小水产品夏季上市较多。这些水产品一般都要生拌冷吃或略加烫泡后即食用，如不注意卫生，很容易引起食物中毒等肠道传染病，因此，在夏天最好不要吃。
其他的水产品也要注意新鲜，咸梭子蟹虽然经过盐腌加工，但在食用前应将脐、腮去掉，用冷水冲洗，再加佐料调制。吃多少洗多少，吃不完可用浓盐水浸没，吃前再用冷开水清洗。
熟食和生食一定要分开存放，否则就有可能沾染细菌和寄生虫卵。
四、餐馆就餐要注意
想夏天到了，很多人都不爱在家里做饭，喜欢到餐馆就餐，需要注意两点：首先要到有卫生许可证的正规餐厅（或到食品卫生量化分级达到A、B级的单位）就餐；点菜时尽量多点热菜，吃剩的蔬菜不宜打包 。
五、注意个人卫生
手接触面最广。因此，传染机会也最多。养成勤洗手最重要关键，对预防肠道传染病的作用最大。
正确洗手是饮食安全的第一步。
“湿、擦、搓、捧、干 ”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
夏天防暑降温小常识 一、及时补充水分但应少喝饮料。
果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料中,含有较多的糖精和电解质,喝多了会对胃肠产生不良刺激,影响消化和食欲。因此,夏季应多喝白开水或淡盐(糖)开水。
二、口渴后不宜狂饮。劳动和运动大量出汗后,不宜大量饮用白水,应适当补充些淡盐(糖)水,因为大量出汗后使人体内盐分丢失过多,约占汗液的0.5%左右,不及时补充盐分,则使体内水、盐比例严重失调,导致代谢紊乱。
三、太阳短波辐射最强烈的时间是10时-15时左右,应尽量避开这段时间外出,非出去不可,应在皮肤上涂些防晒护肤品,夏季衣着以浅色为好。
四、不宜过量饮酒。人体在夏季受气温影响极易积蕴湿热,而湿热过盛又是诱发皮肤发生疮痈肿毒的病因,若大量饮白酒,更会助热生湿,无异于火上浇油。
五、饮食不宜过于清淡。夏天人的活动时间长,出汗多,消耗大,应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品,以满足人体的代谢需要。
六、午睡时间不宜过长。午睡时间过长,中枢神经会加深抑制,脑内血流量相对减少会减慢代谢过程,导致醒来后周身不舒服而更加困倦。
七、忌受热后“快速冷却”。炎夏,人们外出或劳动归来,喜欢不是开足电扇,就是立即去洗冷水澡,这样会使全身毛孔快速闭合,体内热量反而难以散发,还会因脑部血管迅速收缩而引起大脑供血不足,使人头晕目眩。
八、空调室内外温差不宜太大。使用空调室内外温差不超过5度为宜,即使天气再热,空调室内温度也不宜到24度以下。
九、不宜佩戴金属首饰。金属装饰品中的某些金属沾上汗水,佩戴时,所接触到的皮肤可能会出现微红或瘙痒等症状,容易引发接触性皮炎8种人易中暑
和普通人相比，一些身体素质较差或有其他疾病的人更容易出现中暑问题，所以在炎热的天气里自己和家人就更要注意。
老年人由于皮肤汗腺萎缩和循环系统功能衰退，肌体散热不畅。
孕产妇因为怀孕或产后体力消耗大，身体虚弱，如果逗留在通风不良、温度较高的室内，就容易中暑。
婴幼儿的各系统发育不够完善，体温调节功能差，皮下脂肪又比较多，对散热不利。
炎热天气会使心血管病患者的交感神经兴奋，加重心血管的负荷。尤其是心脏功能不全的，他们体内的热量不能及时散发而积蓄，所以容易中暑。糖尿病患者的机体对内外环境温度变化反应迟钝，虽然热量已经积蓄在体内，但病人的自觉症状却出现得较晚，易引起中暑。
患一些感染性疾病的患者，因为细菌或病毒性感染可以使人体产生内源性致热原，让机体产热加速。炎症还能使机体释放出一些物质，使血管痉挛收缩，更不利于散热而容易中暑。
营养不良的人因为营养素的缺乏使血压下降，反射性地引起血管的收缩。他们还容易反复腹泻，导致脱水和电解质紊乱而中暑。
服用抗组织胺药、抗胆碱药、安眠药等的人也会产生血管收缩，使体温调节中枢发生障碍，容易中暑。
1.新建企业要严格按
我国现行的《工业企业设计卫生标准(TJ36—79)》执行，按规定的高温车间气象条件卫生标准的要求做到"三同时"。改革生产技术和改进生产设备以达到既能消除高温、热辐射的产生和影响，又能减轻工人的劳动强度。例如，将热加工工艺，改为冷加工工艺，提高生产过程的机械化、自动化程度等。
2.合理布置和疏散热源，应尽可能将各种热源布置在车间主导风向下侧；或将热源集中于排气天窗下面。对不需要经常操纵或观察的散热设备，应尽可能疏散到车间外的主导风向下风侧。
3.对接近操作工人的各种热源的散热表面，应尽量采取隔热降温措施。隔热降温是利用导热性差的材料或空气层降低热源的表面温度，以减少热源的辐射热和对流热。用屋顶通风、屋顶喷淋水、屋顶隔热、窗户遮阳等措施来减少太阳辐射。用石棉、矿渣棉、玻璃棉、硅藻土等导热性差的材料包敷发热体以减少热量向外散发。用流动水幕、遮热板热屏障，设置在发热体与操作工之间。
4.全面自然通风是高温车间通风降温的基本措施，凡是在工艺上对温度、湿度和风速无严格要求的车间，均可采用。机械通风降温设备主要有风扇、喷雾风扇、集中式全面或局部冷却送风系统等。特殊高温工作地点，如高温车间的天车驾驶室、轧钢机的操作室、推焦机的驾驶室等采用空调机送风。自然通风是利用自然的热压或风压作为动力，使室内外空气进行大量交换。为了保证和提高自然通风效果要注意车间进风面一般应与夏季主导风向成60度角以上；热源应布置在主导风向的下风侧或尽量布置在天窗下面；进气窗最好有上、下两排，下排进气窗作为夏季进风用，窗下沿高度可取0.6-0.8m。上排进气窗作为科季进气用，窗下沿不宜低于4m；为了保证排风稳定，避免风自天窗倒灌，可采用避风天窗。
5.对高温作业工作工人，尤其是临时工，应进行就业前和入暑前的健康检查。在就业前的体检中，凡发现有心血管和肺的器质性疾病、持久性高血压、胃及十二指肠溃疡、活动性肺结核、肝脏疾患、肾脏病、内分泌疾病(如甲亢)、肥胖病、贫血、皮肤病、中枢神经系统器质性疾病及急性传染病后身体衰弱者，均不宜安排在高温作业岗位上。
6.高温作业工人需及时补充水分和食盐。一般每人每天供水3~5升，盐20克左右。含盐、矿物质、维生素、氨基酸的强化保健饮料最佳，但也可用含盐0.1%-0.2%的开水、茶、或其他清凉饮料。此外也可以供应蕃茄汤、绿豆汤、豆浆、酸酶汤等。饮料的配制、冷却、运输及供应都必须依食品卫生法加强卫生管理，指定专人负责，防止污染。饮料温度以不超过12℃为宜。在高温环境劳动时，能量消耗和蛋白质消耗均增高，应从膳食中予以补充，蛋白质以占总量的14%~15%为宜，维生素A、B1、C和钙也应适当补充。
7.高温作业工人的工作服，应采用质地结实、耐热和导热系数小、透气性能良好、阻燃并能反射热辐射的织物。高温工作服要求宽大、轻便及不妨碍操作。此外，应按不同作业的需要，供给工作帽、防护眼镜、手套、鞋盖、护腿等个人防护用品。特殊高温作业，如热修炉衬、清理钢水包等，需佩戴隔热面罩和特殊隔热服装，如镀铝隔热冷风衣等。夏季露天作业者可配备宽边草帽、遮阳隔热帽或通风冷却帽等以防日晒。
8.炎热季节可根据各地情况适当调整劳动休息时间，尽可能缩短劳动持续时间，增加工间休息次数，延长午休时间等。工间休息室内应有座位、供水设备及沐浴装置等，休息室气温应在30℃以下，有条件时，可安装空调。保证高温作业工人在夏季有充足的睡眠和休息时间，对预防中暑具有重要作用。
