海底捞企业文化
时间：2020-08-21 08:02:30 来源：达达文档网 本文已影响 人 
为什么海底捞员工很少离职？看看对离职员工待遇就知道
了！
海底捞
有个说法，叫“嫁妆 ”。一个店长离职， 只要任职超过一年以上， 给 8 万块的嫁妆，
就算是这个人被
小肥羊
挖走了，也给。
张勇
解释：因为在海底捞工作太累， 能干到店长以上， 都对海底捞有贡献， 应该补偿。他说，如果是小区经理 (大概管 5 家分店左右 )走，给 20 万 ;大区经理走，送一家火锅店，大概 800 万。
海底捞至今十几年的历史， 店长以上干部上百， 从海底捞拿走嫁妆的， 只有三个人。
文化才是魂。
有人说，企业文化是洗脑， 是宗教，甚至是传销。
我说，没错，企业是要为股东创造价值， 为社会作出贡献， 给客户提供产品和服务， 为员工带来回报和机会的地方， 所以企业不是政府， 企业的首脑永远不会民选， 董事会或股东授权企业领导人
管理
公司，由他来带领企业。洗脑，无可厚非。
扯远了，说海底捞。
1
授权
开题说海底捞的核心是授权， 这是其企业文化的一大核心。
海底捞的授权到了什么程度 ?
海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。对了，是服务员不是经理，是免单也不是免一两个菜品。
送菜、送东西之类的就更别提了。
请查一下网上那些“人类已经不能阻止海底捞了 ”这个关键词吧，段子太多了。
杨小丽是跟着张勇打天下的第一人， 也是海底捞的第一副总。
当年海底捞走出简阳的第一站，是西安，店长就是杨小丽。有一天，张勇讲述到，杨小丽给他打来电话，兴奋的说：张哥，我们有车了。张勇问，什么车 ?杨小丽说，一辆小面包车，刚买的。张勇就傻了，一家刚刚异地开分店的小火锅店，店长买了一辆车，竟然没跟老板请示。张勇却也完全没怪罪她，后来，这也就成了海底捞的文化。
这种授权，如何不让员工有主人感 ?
2
待遇
待遇不仅仅是钱的问题。
餐饮行业大多包吃包住， 但很多餐饮企业服务员住的是地下室， 吃的是店里的伙饭。
海底捞的宿舍一定是有物管的小区， 虽然挤一点，但是档次是高的。
房间还有电脑， 有 wifi 。海底捞的服务员不用自己洗衣服，有阿姨洗 ;吃饭也不在店里，是由阿姨做菜。
有人说海底捞培训好啊， 先培训标准再上岗。
可你们知道吗， 海底捞的新员工培训，包括如何使用 ATM 机，包括如何乘坐地铁：买卡、充值等等。这家企业，在帮助自己的员工，多数都是农民，去融入一个城市。
这种待遇，如何不让员工心存感激 ?
3
真诚
海底捞真是一个奇怪的企业。作为餐饮行业最常考核的指标 (KPI) ，比如利润、利润率、单客消费额、营业额、翻台率，这些都不考核。张勇说，我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、 擦手的毛巾有破洞、 卫生间的拖把没毛了还继续用。
那么他们考核什么 ?考核客户满意度、员工积极性、干部培养。
这三个指标，作为一个做了很多年管理工作的人， 我实在想不出他们是如何解决内部公平问题的。
但是我知道， 今天你看到的海底捞员工真诚的微笑， 就来自于这里。
海底捞不考核翻台率， 但是海底捞的员工比谁都重视翻台率。
回到开头的那句话，企业文化才是魂，所有的利润和翻台率，都是附加的、随之而来的、不重要的。
这种真诚，如何不让员工有积极性 ?
4
尊重
尊重不仅仅来自待遇，不仅仅是让他们住得好吃得好， 而是尊重每一个想法。
现在被诸多火锅店抄袭的眼镜布、头绳、塑料手机套，这样的一个个的想法，竟
然是出自一些没有什么文化的服务生。 并且，这一个个点子， 就如此复制到了每
一家店面。
廖一梅说爱情：我这一辈子，遇到爱，遇到性都不稀奇，稀奇的是，遇到了
解。我曾经把这句话翻译到
职场
来：对于一个职业人，这一辈子，遇到高薪，遇到高职位，都不稀奇，稀奇的是
遇到老板的尊重和了解。
这种尊重，如何不让员工有成就感 ?又如何不让员工有创造力 ?
5
承诺
在海底捞有个说法，叫 “嫁妆 ”。一个店长离职，只要任职超过一年以上，给
万块的嫁妆，就算是这个人被小肥羊挖走了，也给。
张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。
他说，如果是小区经理 (大概管 5 家分店左右 )走，给 20 万；大区经理走，送一家火锅店，大概 800 万。
海底捞至今十几年的历史， 店长以上干部上百， 从海底捞拿走嫁妆的， 只有三个人。
这种承诺，如何不让员工有忠诚度 ?
然后，讲一个段子。
海底捞刚进北京的时候，租第一个店面就被骗了。整整 300 万，是张勇账上所有的现金。对方背景强劲，这笔钱完全追不回来。
张勇说，当时负责的主管经理急得好几天吃不下饭， 张勇都不敢给他打电话。
后来听说这群人要找黑社会解决骗子，他才给主管经理打了电话。
他说，你们就值 300 万?干点正经事吧。
(大体是自己不要犯法去帮公司追钱
的意思 )
他说，他心疼，但是他不怨员工，将心比心，是他自己去办也会受骗。
张勇有一次被问到，有今天的成功，是因为什么。
张勇答，可能是因为我比较善良吧。
本文首发于微信公众号：漫步 金融街 (000402 ,股吧 )。
