现代学徒制下旅游管理专业学生工匠精神的培养分析
时间：2021-02-04 18:10:38 来源：达达文档网 本文已影响 人 
[摘 要] 现代学徒制是通过学校、企业开展深度合作，采用工学结合的方式，由学校和企业双方共建师资队伍，由学校老师、企业师傅联合传授，以培养学生技能为主，适应现代市场经济环境的现代人才培养模式。本文阐述了“现代学徒制”与“工匠精神”的内涵，介绍了培养旅游管理专业学生“工匠精神”存在主要问题，也指出了具体的培养途径。
[关键词] 现代学徒制;工匠精神;旅游管理
[作者简介] 罗谕蔓（1990—），女，广西钦州人，南宁职业技术学院健康与旅游学院辅导员，研究方向为思想政治教育和旅游景区管理。
[中图分类号] F590;G712 [文献标识码] A [文章编号] 1674-9324（2020）35-0079-02 [收稿日期] 2020-04-17
2016年，“工匠精神”首先在政府工作报告中被提出。2017年，又提出要“大力推广工匠精神”。2018年，再次强调要弘扬工匠精神，推动中国制造的质量革命。随着这几年“工匠精神”这一关键词高频次地出现在各大政府、行业专题会议和主流媒体报道中，表明培育“工匠精神”已成为国家意志和社会发展需要的一种体现。
现如今旅游业的快速发展，以及知识经济、信息化和经济全球化影响的加剧，决定了旅游人才需求的数量和质量的要求不断快速提升，我国旅游正在从旅游大国向旅游强国迈进，旅游管理专业教育应该把握这个契机，在现代学徒制人才培养模式下，努力提升学生的专业水平，培养学生的“工匠精神”，才能培养出适应时代发展的旅游行业新人才。
一、现代学徒制与工匠精神的内涵释义
（一）现代学徒制的内涵
现代学徒制是通过学校、企业开展深度合作，采用工学结合的方式，由學校和企业双方共建师资队伍，学校老师、企业师傅联合围绕传授学生技能，同时并注重给学生传播职业道德，传送职业经验，引导职业规划，以求培养出适应现代市场经济环境的现代人才培养模式。
（二）“工匠精神”的内涵
“工匠精神”是一种职业精神，传递从业者的某种行为表现和职业价值取向，体现从业者的职业道德、职业能力、职业品质。新时代下的“工匠精神”的内涵应该更为广泛，结合旅游管理专业的特点，现总结主要包括以下几方面。
职业技能：是指从事旅游行业应该具备的符合旅游行业标准的专业技术和能力。对于旅游从业者而言，除了履行规定的服务，提高主动服务意识，掌握更灵活的服务方式，同时，它更应该是专业、严谨、敬业和负责任的态度，精益求精的细致工艺和专注于服务细节的耐心与专注。
职业道德：旅游人员的职业道德包括对旅游行业或职业的了解认知、深刻体会、以及在职业活动中必须遵循的道德规范、行为准则和职业信念等[1]。
职业理想：职业理想是旅游人员在职业上经过对社会要求和个人条件的评估后而确立的职业奋斗目标[2]。它是旅游从业人员实现个人生活理想、道德理想和社会理想的手段，并受社会理想的制约[3]。
职业创新精神：“新时代的工匠精神”还包括追求突破和创意、创业的创新理念。除了提供常规服务产品外，要求旅游人员积极创新工作方法，提高工作效率，注重产品，为客户提供个性化、人性化的旅游服务。
二、现代学徒制下旅游管理专业学生培养工匠精神存在的问题
自2014年教育部发布《教育部关于开展现代学徒制试点工作的意见》起，各高校开始积极探索现代学徒制与工匠精神结合培养的教育模式。然而，现仍存在一些问题与困境：第一，相比当下旅游行业的发展速度而言，旅游管理专业学生专业技能的培养存在一定的滞后性。比如，一些学校选用的教材陈旧，一些授课老师的教案数年如一日，企业师傅掌握的技术没能及时更新，教学团队在制定人才培养方案时不与时俱进等。第二，对“工匠精神”的培育重视程度不够、认识不正确。一些学校在人才培养过程中忽视了学生“工匠精神”等职业精神的培育，人才培养方案单一，只注重培养学生的专业技能;当下社会对“工匠精神”的认识不正确：认为旅游这类的服务行业不需要“工匠精神”，认为在校学生不用培养“工匠精神”等都是错误的，其实比如旅游产品的安全问题、质量问题、卫生问题和景点路线规划问题等，都需要我们用“工匠精神”的职业精神去解决。第三，对学生“工匠精神”培养的方式方法缺乏创新。目前，高职院校在培养学生工匠精神采用的教育方法大都比较传统，一般采用思想政治教育模式，通过灌输式、填鸭式的教学方法让学生被动地接受教育，这种培养方法过于死板生硬，学生上此类课时也仅仅是应付式地上课。另一方面，给学生上课的老师大多都是基础课或思想政治和教育老师上，并没有能很好地将专业知识、职业经验与工匠精神的培育很好地结合到一起。
三、现代学徒制下旅游管理专业学生工匠精神的培养途径
现代学徒制人才培养模式下，政府、学校和企业三方群策群力，多措并举，为培养具有“工匠精神”的高素质技能人才提供保障、搭建载体，将抽象的“工匠精神”转化为现实的职业行为，帮助学生在学习职业技能与追求职业理想的过程中，不断发现并感受其职业魅力，鼓励学生积极运用所学到的知识投身到旅游行业的建设发展中。
第一，在政府层面，做好顶层设计，提高技术型人才的社会地位，营造崇尚“工匠精神”的社会氛围。在学生“工匠精神”的培养上，政府要积极发挥顶层设计的作用，制定一系列保障制度，推进专业技术人才工匠精神培养规范化、制度化;进一步规范专业技术型人才的职业技能分级标准，提高专业技术型人才的社会地位，营造崇尚、弘扬“工匠精神”的社会氛围;以实现从旅游大国发展成旅游强国的战略目标为出发点，重视旅游产业的发展，促进旅游业与多产业的融合，提供更多就业机会，拓宽旅游管理专业技术型人才的的职业前景，帮助学生建立职业自信。
第二，在学校层面，完善学生培养方案，保障师资队伍建设，创新课程形式与内容。首先，以培养具有“工匠精神”的高水平学生为培养目标，制定科学完善的学生人才培养方案，学生从入学到毕业，各阶段应有不同侧重点的体现。其次，教师教学过程中，要将专业知识的教育与“工匠精神”的培育有机地融合在一起，创新教育教学方法。比如，旅游管理专业教师在教学过程中要重视激发学生对职业技能的热爱与探索的积极性，可以指导学生在企业实训时做好实训台帐，及时对在企业实训期间学到的职业技能、经验、感悟进行总结和归纳，并定期通过主题班会等活动形式进行分享，加深学生对职业技能与职业精神、职业道德、职业理想之间内在关系的理解。再次，是在现代学徒制课程体系中加入创新创业课程，注重学徒的创新意识的培养，這是现代工匠精神的延续。
第三，在企业层面，加强与校方联系，选好学徒“师傅”，企业文化建设中融入“工匠精神”。首先，企业要加强与校方的联系，双方共同探讨工学结合的人才培养模式不断升级，利用各自优势从不同侧面培育旅游管理专业学生群体的工匠精神。其次，在企业内部建设一支具有“工匠精神”的联合办学技能人才队伍，学徒在企业的培养过程中，要选好那些具有高尚的职业道德、高超的技术工艺等具有“工匠精神”的企业员工做学徒的“师傅”，为培育“工匠精神”提供队伍保障。最后，企业文化建设中融入工匠精神。企业特有的文化也会对学徒产生潜移默化的影响，而学徒在此过程中也会增强对企业和职业的认同感，不断规范自己的行为，不断塑造自己的价值理念和职业精神。
四、结语
综上所述，高职旅游管理专业采用现代学徒制人才培养模式，不仅有利于提高学生的综合能力和毕业生就业率，还有利于加强学生实践锻炼，改善教学环境，推动学校科研工作发展;而在现代学徒制下人才培养模式下强调“工匠精神”的培养则适应了现代旅游业专业技能型人才发展的需求，是培养专业的旅游管理人才的重要方向。利用好现代学徒制下学校和企业联合办学的平台，为旅游产业培养具有“工匠精神”的从业人员，具有十分重要的现实意义。
参考文献
[1]钱明心.旅游职业道德及案例分析[Z].上海：汉语大词典出版社，1996.
[2]唐彬格.马克思职业理想视域下的当代大学生职业价值观培育研究[D].贵州师范大学，2017.
[3]谢刚.论职业理想与职业选择的关系[J].职业，2015年22期.
