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    买煎饼果子宜要薄脆吗?

    时间:2020-09-21 11:43:55 来源:达达文档网 本文已影响 达达文档网手机站

    煎餅果子是用杂粮面摊饼,加鸡蛋和菜叶再涂点黄豆酱做成,营养比较均衡。但其中夹的薄脆却降低了煎饼果子的营养。薄脆经油炸而成,商贩可能为降低成本而将油反复使用,从而产生有害健康的反式脂肪酸、过氧化物及苯并芘等物质。建议买煎饼果子时最好别要薄脆。endprint

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