有药用价值的蔬菜 [１１种蔬菜的药用价值]
时间：2019-01-19 04:42:53 来源：达达文档网 本文已影响 人 
祖国医学中,有许多蔬菜可以作为药物来使用,正所谓药食同源。据资料记载,常见蔬菜入药的品种达一百多味。 1.萝卜。中药名莱菔,用其子名为“莱菔子、萝卜子”,具有抗病毒作用。偏头痛时,生萝卜捣汁,将汁灌入鼻孔,左痛灌右、右痛灌左,此法有特效。萝卜汁灌服还可治疗煤气中毒后的昏迷。用萝卜汁炖冰糖可治咳嗽。
2.白菜。民间用大白菜配白糖煎水服,可治疗百日咳。白菜根与香菜根、葱根配伍水煎内服,治风寒感冒。
3.韭菜。韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物,具有降血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。夏季食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾的作用。冬季食用可以温肾壮阳。韭菜水煎外洗可以治疗神经性皮炎,捣烂外敷治疗荨麻疹。
4.茴香。具有温肾散寒、和胃理气的功效。小茴香(茴香籽)10～15克研末冲服,可治疗小肠疝气。茴香茎叶半斤,加油、盐调味煮汤,治疗头晕心闷、口吐清涎,还可治疗风湿性关节痛。
5.芹菜。芹菜叶子营养高于茎,能降低毛细血管通透性,增加血管弹性,降低血中胆固醇,并具有镇定作用,是高血压和冠心病患者的保健佳蔬。芹菜捣碎取汁加红糖治疗便血。其汁内服并外用,治疗痄腮。用整棵的芹菜加花生米、红枣煨汤可治肾炎。
6.香菜。具有芳香理气、健脾作用。水煎熏洗可治疗脱肛。香菜籽研末,每次10克冲服,治疗胸膈胀闷。
7.土豆。有通便和防止胆固醇增高的作用,并可治疗食欲不振、神疲力乏和胃溃疡等病症。捣烂取汁,早晨空腹服用,治胃热及胃泛酸水。鲜汁涂搽治
8.冬瓜。冬瓜皮及籽均可入药,具有利尿、清热、消肿作用。冬瓜皮水煎可治荨麻疹,瓜肉榨汁可治食鱼中毒。
9.藕。藕具有抗衰老、消雀斑等保健作用。鲜藕汁还可治疗烦渴、泌尿系统感染、鼻血不止等,煮烂食用可治疗乳汁不下。
10.芦笋。食用芦笋能降血压、防止神经痛,并可治疗皮炎、肝炎、尼古丁中毒等,还可防癌抗癌。
11.洋葱。洋葱能治疗非痢疾性肠炎,并可降低血糖。用干红葡萄酒浸洋葱可降低血脂。
