【双瓜牛肉炒饭】
时间：2020-08-21 08:11:52 来源：达达文档网 本文已影响 人 
【双瓜牛肉炒饭】1.材料：南瓜，西瓜皮，牛肉（可换成新鲜的或其他喜欢的肉类），隔夜。
的饭（冰箱冷藏过更容易炒制）。
2.把西瓜皮的红色部分削净，绿色的皮也削去，多削掉点口感会更好。
3.处理好的西瓜皮洗净切小丁。
4.南瓜去皮去馕切小丁。
5.牛肉切小丁。
6.碗内加少许水，加盐和鸡精化开备用，炒饭时加入。
7.不粘锅不用加油，直接入牛肉丁煸出香味后盛出。
8.9.另起油锅，先入南瓜丁，煸炒片刻后再入西瓜皮丁同炒。加盐调味，。
炒到南瓜丁和西瓜皮丁软烂即可。因为我家有小朋友，所以我炒的比较烂。
10.起油锅，加入冰箱冷藏的隔夜饭，中小火慢慢划散至颗粒分明。这个过。
程需要耐心一点。划散后加入事先化开的调味品炒匀。
11.加入牛肉丁，南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均匀即可，可加少许糖调味。
我的经验：。
1.炒饭的饭一定要用隔夜的，而且冰箱冷藏过。这样都是为了减少米饭的水。
份，更容易炒至颗粒分明。
2.加入炒饭的调味品要事先化开，这样调料分布更均匀。不会有调料结块。
的问题，我曾经吃过有盐巴的炒饭。水只要一点点，能化开调料即可。。
3.炒饭整个过程加的油，不能太多，也不能太少。太多了会腻，对健康也不。
利，而油太少了，影响炒饭的口感。炒牛肉时我没加油，肉类本身有一定。
的油脂，只要把牛肉的香味炒出就可以了。炒南瓜丁和西瓜皮丁的时候，。
油也不要太多，而炒米饭的时候，油可以适当多一些，这样油可以把米饭。
包裹起来，达到粒粒分明的效果！。
#味觉生活##吃货控##美食##家常菜##养生菜##蛋糕甜点##烘焙##厨房妙招#。爱乐活美食热门标签家常菜。
/img_src/c48ec93584eaf17/img_src/0662e61a69225a2c43013a95 /img_src/5b947ba124235de970e005be /img_src/6fdf55b473c99d /img_src/a49811a14b974a6b0f56818b /img_src/91f2d490e854ba21cad129ac/?from=wenku爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。
热爱生活，乐于分享的各类达人聚在这里， 分享消费攻略，激发生活灵感，发现城市最IN的角落。
在这里，有爱，有乐，有生活。
【更多精彩内容尽在爱乐活】 文章来源：/post/349ea3756af6413888eb07ed?from=wenku/?from=
