螺旋藻到底有何功效 螺旋藻片的功效与作用
时间：2019-01-11 04:33:33 来源：达达文档网 本文已影响 人 
螺旋藻是一类最常见的保健品。此类保健品的使用手册上宣称：“1克螺旋藻等于1000克新鲜的蔬菜和水果”、“此产品具有抗辐射、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血脂、护肝、美容护肤等功效”。那么，螺旋藻真的具有这么强大的保健功效吗? 近日,中国科学院海洋研究所的研究员韩丽君教授、浙江大学食品科学系专门进行螺旋藻研究的朱加进副教授和北京大学生命科学学院的刘兆乾教授一起对螺旋藻的功效进行了详细的评析：
1.螺旋藻具有增强免疫力的作用。螺旋藻也叫“蓝藻”,是一种生长在碱性湖泊中的藻类植物。这种藻的体积很小。人的肉眼看不见单个的螺旋藻，只能看到很多螺旋藻聚合在一起构成的团块。螺旋藻中含有高达50%～70%的蛋白质,比肉类食物还要多。此物质中还含有丰富的微量元素硒、镁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K、藻蓝蛋白等营养物质，具有很好的增强人体免疫力的作用。
2.具有调节血脂的作用。螺旋藻中含有丰富的亚麻酸。亚麻酸具有调节血脂、辅助治疗血脂异常的作用。因此，有些研究人员认为，螺旋藻很适合血脂异常患者服用。
3.具有抗辐射的作用。俄罗斯的科学家们确信螺旋藻具有很好的抗辐射功效，因此俄罗斯核电站的专家一直将螺旋藻列为该站员工每天必吃的食品之一。我国专家也表示，硒、维生素E、维生素C等营养物质都具有清除人体内因辐射而产生的自由基的作用。螺旋藻之所以能抗辐射,可能与其含有丰富的上述物质有关。我国曾做过关于螺旋藻抗辐射功效的研究,结果表明,螺旋藻可修复动物体内受损的DNA，从而能够提高受辐射动物的存活率。
4.有多大的抗癌作用暂时不能确定。中国海洋研究所曾做过用螺旋藻提取物治疗患肿瘤小鼠的实验,取得了理想的效果。不过专家指出,这只能说明某种螺旋藻提取物（即螺旋藻所含的某一种成分）具有抗癌的作用。而螺旋藻本身对人体究竟具有多大的抗癌作用,现在还无法确定。
5.没有包治百病的功效。螺旋藻的营养价值虽高,但它并不像某些人说的那样能“治百病”。实际上，螺旋藻得到各国营养学家公认的功效只有“提高人体免疫力”这一条。近年来，营养学家正在积极开展相关的临床研究，以确认螺旋藻的抗癌、抗辐射和调脂功效。
此外，藻类植物和鱼一样,对所在环境中的铅、汞、镉、砷等重金属有较强的吸附力。目前，我国的螺旋藻大多是在沿海地区由人工养殖的。如果养殖区域存在环境污染问题，那么这里生产的螺旋藻中就会含有超标的重金属。因此，人们在购买螺旋藻时必须问清楚产地,以免买到产自重污染海域的螺旋藻。螺旋藻的含碘量也较高。有报道指出,患有自身免疫性甲状腺功能紊乱的人要慎用螺旋藻，否则会使病情加重。我国已经全面推广了加碘食盐,因此身体健康的人最好也不要吃过多的螺旋藻等藻类食品,以免摄入过量的碘。综上所述，螺旋藻虽是一种营养丰富的食物,但不宜多吃,更无需每天都吃。
