中餐宴会礼仪中餐宴会席位安排 主宾位
时间：2020-08-25 08:18:17 来源：达达文档网 本文已影响 人 
中餐宴会礼仪中餐宴会的席位安排 主宾位
中餐宴会的席位如何排列？举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次尊卑之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近 而定，以近为上，以远为下；同一张桌上距离主人相同的位次，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。在举行多桌宴会时，各桌之上均应有一位主桌主人的代表，作为 各桌的主人，其位置一般应以主桌主人同向就座，有时也可以面向主桌主人就座。每张餐桌上，安排就餐人数一般应限制在10个人之内，并且为双数，人数过多， 过于拥挤，也会照顾不过来。在每张餐桌位次的具体安排上，还可以分为两种情况：①每张桌上一个主位的排列方法。每张餐桌上只有一个主人，主宾在其右首就座，形成一个谈话中心。如图： ②每张桌上有两个主位的排列方法。如主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别坐在男女主人右侧，桌上形成了两个谈话中心。如图： 如遇主宾的身份高于主人时，为表示对他的尊重，可安排主宾在主人位次上就座，而主人则坐在主宾的位置上，第二主人坐在主宾的左侧。如果本单位出席人员中有身份高于主人者 ，可请其在主位就座，主人坐在身分高者的左侧。以上两种情况也可以不作变动，按常规予以安排。
如果主人、主宾都带夫人赴宴，其座位安排应为：主人在上首，主宾在主人的右侧，主宾夫人在主人的左侧，主人夫人在主宾夫人的左侧，其他位次不变。遇有高规格的中餐宴会，餐厅服务员要协助客方承办人绘制座位安排图，一般都把来宾以其地位之高低，预先排定，将来宾的姓名、职称依席次画在一张平面图上，张贴在餐厅入口处，以便引导客人顺序入席。中西方宴会席位安排之比较xx-12-04 15:44:34|分类： |标签： |字号大中小在正式宴请宾客时，对出席来宾的位次，要按一定的规则和惯例进行排列。在宴会的席位安排中，必须注意符合中西方宴会活动的不同礼仪规范。一、西式宴会席位排列规则西式宴饮中，最正规的餐桌为长桌，席位排列的原则是：女士优先、恭敬主宾、距离定位（越是重要的客人离主位越近）、以右为尊（男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人右侧）、面门为上、男女穿插。因此，西餐的席次排列主要有两种情况：一是男女主人坐在长桌两端，女主人坐在离门远的一端，其右边和左边分别是男宾甲和男宾乙；而男主人则在女主人对面就座，其右边和左边分别是女宾甲和女宾乙。西方礼仪中女士优先的观念，在宴会活动中得到了充分的体现。国际正式会议的宴请，往往使用长方桌或椭圆形桌，男主人居中而坐，右座最尊，其次是左座和对座。
xx年4月，在英国伦敦召开了20国集团金融峰会。当地时间 4月1日晚 ，英国首相布朗夫妇在坐落于唐宁街10号的首相官邸宴请了出席此次峰会的各国 * 及其配偶。作为东道主，英国首相布朗坐在了椭圆形宴会桌的主位上，他右侧那个众人瞩目的座位，属于中国国家主席 * 。按照西方餐桌礼仪，坐在这个位置上的是最重要的来宾。在国际活动的席次排列中，排列主要依据国际惯例和本国的礼宾顺序。除此之外，还要考虑客人之间的政治关系、身份地位、语言沟通、专业兴趣等诸多因素，但不论如何排列，都会把主宾置于主人的右侧。二、中式宴会席位排列规1.涉外、商务场合以右为尊中式涉外、商务宴会中，最常用的餐桌是圆桌。主人坐在主桌上，面对正门就座，宾客按距离定位，近高远低；与主人距离相同，以右为尊。如 xx年11月17日 晚，中国国家主席 * 宴请来华访问的美国总统奥巴马， * 主席在巨大的圆桌正中就座，右侧是奥巴马总统，左侧是国务卿希拉里。2.传统宴会以左为上在我国古代，席位排列以左为尊。《礼记·少仪》云：“尊者，以酌者之左为上尊。”此外，我国古代建筑一般坐北朝南，前堂后室。堂和室共覆一个房顶，堂大于室，堂室之间以墙为隔，墙内为室，隔墙上靠西边有窗，靠东边有门，堂和室以此相通，因此有“登堂入室”之说。
古人在堂上以南向为尊，在室内以东向为尊。例如，《史记·项羽本纪》中有一段关于著名的“鸿门宴”的描写：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐……沛公北向坐，张良西向侍”。鸿门宴在军帐中举行，从席位安排可以看出，项羽居中，其左手位南向坐的亚父范增位高于右手北向坐的刘邦。又如，《红楼梦》第三回，描写贾府设宴接待林黛玉时的席次安排：“王夫人遂携黛玉穿过一个东西穿堂……见王夫人来了，方安设桌椅……贾母正面榻上独坐，两边四张空椅，熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让。贾母笑道：‘你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客，原应如此坐的。’黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。”2.宴请座次：正式宴会一般均排席位，并事前通知到本人．让大家心中有数。宴会席位安排常规与方式如下：①圆桌的排法．一般主人通常坐在面向餐厅主门，能纵观全局的位置．第二主人与主人相对而坐。
按照”右为上”的原则，主人的右侧为第一宾客．左侧为第二宾客，第二主人左右两侧亦同，分别安排第三、第四宾客。其他随员或翻译则坐于其他的席位上。②条形桌的排法，一般主人的右侧安排第一宾客．左侧安排第三宾客，而第二主人的右侧安排第二宾客，左侧安排第四宾客．如桌子一面是单数时，主人和第二主人可以相对而坐．双数时主人和第二主人交叉斜对而坐谈话更方便，其他则不变。条形桌的桌面比较宽时，为方便交谈，可以采取圆桌的排列形式，主人两侧分别坐第一和第二宾客，第二主人两侧分别坐第三和第四宾客，其他亦同。③同桌上其他人员的席位安排，依据礼宾次序．以离主人座位远近和上菜次序而定。主宾双方交叉排列。④如夫人出席．通常把女方排在一起，即主宾坐男主人名侧，其夫人坐女主人(第二主人)右侧。如女主人不出席，则将夫人安排在男主人的左侧。⑤两桌以上的宴会．其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人相同，也可以以面对主桌的位置为主位。桌次安排以离主桌位置远近而定．右高左低。桌数较多时不但要摆席签，而且要摆桌次牌（请欧美客人的宴会不设13号桌）。⑥礼宾次序是排席位的主要依据。在排席位之前，要将出席宴会主、客双方人员的姓名，分别按礼宾次序开列出来，一般根据职务排列。译员通常安排在主宾的右侧。⑦安排席位时，除依据礼宾次序外，还要考虑其他一些因素。例如：外交多边活动中，应注意客人之间的政治关系，关系紧张者，避免排在一起。此外，可以将语言相同、工作性质相同、性别相同或身份大致相同的宾客安排在一起。例一：
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